Quinta-feira, 9 de Junho de 2016
St. John´s, Terra Nova - 1967.

frota branca st. john´s terra nova 1967 3

Em pose para a fotografia, este provável pescador será mais um que se prepara para ir a terra (ou de lá regressa) para desfrutar das ruas de St. John´s e arredores, vestido a preceito por entre os bidões onde normalmente se armazenava o óleo de fígado do bacalhau bem como as “miudezas” dele aproveitadas, como as línguas ou “samos”. “Samos” eram a parte escura e mole na base mais grossa da espinha dorsal do bacalhau, autêntica iguaria da qual me recordo várias vezes lá por casa em miúdo, altura em que facilmente se compravam destas espinhas. Curiosamente, no prato limpava a espinha mas nunca quis os samos, pois aquilo parecia-me estranho. Hoje sei que aquela era na verdade a parte especial e lamento já não ser possível encontrá-las.

 
Foto, direitos reservados – second cello.


publicado por cachinare às 23:36
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1 comentário:
De Jaime Pião a 14 de Junho de 2016 às 15:00
Essa foto me faz recordar muitas coisas .
Quando em fins das viagens os navios regressavam da Groenlândia para Terra Nova ,para concluir o carregamento ou não ,mas já cheirava ao regresso de Portugal ,então era preparar as caldeiradas uns mais que outros ,o melhor que se podia e sabia .
Eu lembro-me no ano que naufragamos no Aviz em 1965 tinha uma boa caldeirada ,a base de bacalhaus pequenos e não só ,mas foi tudo pró fundo do mar ,no ano seguinte a mesma coisa já no fim da viagem na Gronelândia e com o porão cheio esperava-mos o dia da partida para Portugal mas, eis que o navio se incendiou ,então lá se foi mais uma boa caldeirada ,ainda melhor que o ano interior ,mas o que interessou foi não haver problemas na tripulação em geral ,tempos idos que recordo sempre enquanto viver !


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