Quarta-feira, 7 de Julho de 2010
Pesca ao bacalhau no séc. XVIII.
Numa altura em que Portugal não estava envolvido na pesca ao bacalhau, outras nações europeias desenvolviam as suas frotas e métodos de pesca do cobiçado bacalhau na Terra Nova.
Nesta gravura de 1793 pode-se ver o processamento do peixe em terra. Um navio Françês de pesca ao bacalhau normalmente tinha uma tripulação entre 110 a 120 homens, dividida em dois grupos: os pescadores e os trabalhadores de terra. O primeiro grupo consistia de 70 pescadores, incluindo 10 para a pesca ao capelim, usado para isco. O segundo consistia em 10 descabeçadores e 10 escaladores; 20 eram os trabalhadores para a salga, marinheiros, carpinteiros e calafates responsáveis pela construção e manutenção dos edifícios, barcos, etc. e ainda 8 aprendizes ou rapazes que trabalhavam também em terra.
 
Gravura in Encyclopédie, fisheries plates (Paris: Éditions Panckoucke, 1793)

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publicado por cachinare às 08:44
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