Por mais curiosa que a imagem possa parecer, lá pelas terras onde o bacalhau é rei dos mares, às vezes é ele o escolhido para trazer os ovos de Páscoa. O interessante é que são ovos de galinha, mas onde ele os foi buscar já é outra conversa.

Julgo que nos tempos que correm, o bacalhau liga perfeitamente com a Páscoa, pois neste tempo festivo a fertilidade da Natureza é também celebrada simbolizada nos ovos... ou nos coelhos. O bacalhau mais do que nunca precisa dessa fertilidade, pois o homem deu-lhe cabo da saúde e a coisa não está fácil, como comprovam os ovos de galinha na boca.

É impossível imaginar Portugal sem o "fiel amigo" e por isso que venham muitos e muitos ovos... de bacalhau, a ver se começam a engordar para o final do ano, mas por agora fiquemo-nos com o Arroz de Cabidela de um bom galo, tão tradicional nas Caxinas.